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柚子皮别再丢了,做成开胃零食,泡水、夹吐司超级好吃

2018-11-02 09:13:35    来源:

秋冬季天气干燥,容易上火,生活在南方,柚子是每年这段时间吃得最多的水果,也是可以降火的水果。柚子果肉甘酸可口,味道沁人心脾,可以理气化、润肺清肠、补血健脾等功效。女儿一个人就能吃半个,柚子还有“天然水果罐头”之称。柚子皮别再丢了,做成开胃零食,泡水、夹吐司超级好吃

柚子在水果中,维生素C含量是特别高的,还有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,尤其是红肉的,更富含花青素。柚子中含有一种叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成,尤其适合中老年人食用。

柚子皮也是有去异味、防蚊虫的功效,很多人喜欢把柚子皮放冰箱,觉得可以吸掉异味,其实柚子皮放冰箱很容易变味、发霉,反而增加细菌。当然,更多的人吃完柚子之后都是随手扔掉了,非常浪费。在广东,柚子皮经常被食用,柚子皮焖鹅、焖烧肉,柚子皮做的柚子皮茶,柚子皮做的柚子皮糖等等。

柚子皮别再丢了,做成开胃零食,泡水、夹吐司超级好吃

老妈每年在柚子季节都会用柚子皮做成这“柚皮糖”,一个炒锅就可以搞定。当然,你看到糖的量可以觉得多,其实比起喝奶茶、汽水,真的很少,毕竟这不是一两次就吃下去的。而且,自己做的没有防腐剂,糖就是保鲜剂。你可以把它当开胃零食,泡水、夹吐司超级好吃,别错过!

【柚皮糖】

【材料】:柚子皮一个,白砂糖或者冰糖500克,水适量

【做法】:

1、柚子皮表面用盐搓洗干净,这一步不能省略,柚子皮无法避免有灰尘、农药残留之类的,所以一定要搓洗干净哦。

柚子皮别再丢了,做成开胃零食,泡水、夹吐司超级好吃

2、煮几分钟后捞起,继续浸泡在水里半天。这也不能省略,柚子皮有涩味,这是为了去除涩味。

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